A Catanzaro la birra è solidale

CATANZARO La birra “buona e solidale” vince il Premio Solidarietà 2017: il riconoscimento, ideato da don Francesco Cristofaro, parroco di Simeri, in provincia di Catanzaro, è infatti andato quest’anno al birrificio locale artigianale “Solid Ale Beer”, nato nell’ottobre 2016 grazie all’iniziativa della cooperativa “Esperia”. Qui lavorano sei giovani con sindrome di Down, seguiti dall’Aipd di Catanzaro: Alessandra, Ester, Federica, Manilo, Salvatore, e Valentina. Almeno tre di loro hanno buone possibilità di essere assunti dopo l’estate. I ragazzi seguono la preparazione della birra in ognuna delle fasi di cui si compone, supportati dalla loro tutor, Marina Dominijanni. «Il nostro obiettivo è quello di produrre una birra che sia buona, prima ancora che solidale – spiega uno dei fondatori – Vogliamo che la nostra sia un’impresa capace di vendere un prodotto, che se anche la prima volta viene comprato per sposare una buona causa, dopo deve essere richiesto perché piace».